笋家常做法 三春笋家常做法

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湿竹笋的家常做法
原料:
水笋5根,五花肉100g
制作方法:
1、笋家笋五花肉切成片 。常做常
2 、法春法水笋去皮后切成片(能够自身天赋加点蒜,笋家笋各种各样朝天椒)。常做常
3、法春法热锅放一点油 ,先将五花肉煸炒一下,加一点点盐 ,直到五花肉表层有点儿发黄 ,捞出 ,再放油炒水笋 ,9完善后放五花肉一起炒 ,放调味盐 ,生抽等,煸炒两下就可以起锅了 。
白笋的家常做法
材料:白笋300g,五花肉250g ,葱,姜,八角,酱油 ,料酒 ,盐,糖。
做法:
白笋剥皮切块后在开水锅里烫一下捞出锅加一勺油 、3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色 ,糖溶化企大气泡时倒入肉煸炒 ,加葱姜,八角,炒肉出油加料酒,酱油煸炒上色,加开水漫过肉,开锅后改中小火熬30分钟,加笋烧至肉烂加盐 ,糖调味,收汤汁少许即可。
粗笋的家常做法
材料:黑木耳30克,粗竹笋250公克 ,红萝ト80克,西洋芹80克 ,盐1/4小匙,鸡粉
1/4小匙 ,米酒少许 ,香油1/2小匙 。
做法
1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝,放入滚沸的水中煮熟 ,捞起沥干水份备用 。2.红萝ト洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝 ,备用。
3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起 ,泡入冷水中备用 。
4.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热 ,以中火爆香蒜片,加入作法2红萝ト丝拌炒约1分钟,再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀,最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。
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